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Iniziano a Napoli le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana

Image from askanews web site
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Roma, 4 lug. (askanews) - È iniziata la terza edizione delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana a cura di Avpn - Associazione Verace Pizza Napoletana. Dopo l'esordio nella competizione per la categoria Amatori, oggi si è svolta la cerimonia d'apertura dei Giochi, con l'accensione della fiamma olimpica e il disvelamento dell'opera celebrativa della Vera Pizza Napoletana e dell'Arte del Pizzaiuolo Napoletano, patrimonio immateriale dell'Umanità, realizzata dal Maestro Lello Esposito.

Un monumento raffigurante una Pizza Margherita di bronzo del diametro di due metri che simboleggia l'anima napoletana della pizza, condita con quattro foglie di basilico disposte a quadrifoglio in segno di buon auspicio, e con dodici fette di mozzarella, un rimando al numero dei mesi dell'anno e delle ore antimeridiane e meridiane.

Per la categoria Professionisti partecipano pizzaiuoli provenienti da Napoli a Los Angeles, passando per Parigi, Istanbul, Il Cairo, Atlanta, Poznan, San Paolo e Gifu. I concorrenti si sono cimentati nella preparazione degli impasti per le categorie Vera Pizza Napoletana, Mastunicola, Pizza Fritta e Calzone Napoletano, che verranno valutati dalla giuria nella giornata di martedì 5 luglio.

L'ultima giornata dei Giochi, mercoledì 6 luglio, chiuderà la manifestazione con la cena di gala Pizza con le Stelle.

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