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Orcia Doc, vendemmia 2021 con calo produzione ma ottima qualità

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Image from askanews web site
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Roma, 2 nov. (askanews) - Una "vendemmia resiliente" con un calo produttivo di cerca il 15% rispetto al 2020 ma un'ottima qualità E' il primo bilancio della vendemmia 2021 per l'Orcia Doc, il cui areale di produzione comprende 13 comuni a sud di Siena (Buonconvento, Castiglione d'Orcia, Pienza, Radicofani, San Giovanni d'Asso, San Quirico d'Orcia, Trequanda, parte dei territori di Abbadia San Salvatore, Chianciano Terme, Montalcino, San Casciano dei Bagni, Sarteano e Torrita di Siena.

Negli ultimi anni il clima ha condizionato sempre di più il raccolto. Nel territorio della Doc le gelate primaverili hanno colpito maggiormente le aziende della zona più bassa della Val d'Orcia, dove le viti erano già in germoglio. Mentre il gelo è stato ininfluente sia per le vigne disposte sul versante nord dell'Amiata, il cui germogliamento era indietro, sia per le varietà tardive come il Merlot, Foglia Tonda, e Sagrantino. Il caldo però e la siccità estiva hanno messo a dura prova le viti riducendo il calibro degli acini e il peso dei grappoli.

Le prime varietà raccolte in vendemmia sono state le uve bianche, seguite dalle uve utilizzate per la "base spumante". A metà Settembre i vignaioli sono stati impegnati con il Merlot e Syrah, e nei giorni successivi con il Sangiovese, vero protagonista dei vini Orcia Doc. La vendemmia si è conclusa con il raccolto nei vigneti del Foglia Tonda, Sagrantino, Sanforte e Petit Verdot.

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