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Protocollo certificazione ristoranti italiani all'estero

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Roma, 27 set. (askanews) - Ettore Prandini, presidente Coldiretti e Fabrizio Capaccioli, ad Asacert, ente di certificazione e ispezione con esperienza pluriennale e accreditamenti internazionali, hanno firmato oggi all presenza del ministro dell'agricoltura Teresa Bellanova a Bologna, il protocollo 'ITA0039 | 100% Italian Taste Certification'.

Il protocollo nasce dall'idea di Asacert, azienda leader di certificazioni, e dal lavoro di Coldiretti per identificare i veri ristoranti italiani e proteggerli dall'Italian sounding.

L'iter di certificazione firmato oggi al villaggio Coldiretti di Bologna verifica che dietro quei simboli ci sia un autentico ristorante italiano, attraverso un protocollo basato sulla rispondenza dei fornitori, dei menù e della carta dei vini.