Yahoo Finanza La shopping bag personale? Influenza gli acquisti
Chi porta da casa il sacchetto tende a premiarsi; lo dimostra una ricerca americana
Alla cassa, la domanda canonica della cassiera, rivolta al cliente, è: "sacchetto? ", e molti rispondono no, perché provvedono personalmente a portare da casa la borsa. Per motivi economici, certo, per non pagare dazio ogni volta, ma anche per motivi ecologici: meno plastica, più rispetto per l'ambiente.
Tuttavia, secondo uno studio americano condotto da Uma R. Karmarkar e Bryan Bollinger, le persone che portano da casa la shopping bag per la spesa sono più propense a mettere nel carrello prodotti biologici ma anche a concedersi gelati e biscotti. Karmarkar è neuroscienziata nell'unità di marketing presso la Harvard Business School e studia i fattori che influenzano la scelta dei consumatori. Bollinger è assistente alla Stern School of Business della New York University, e studia la commercializzazione di prodotti sostenibili. Le tesi del loro esperimento sono esposte in How bringing your own shopping bags leads to treating yourself, and the environment.
La shopping bag riutilizzabile ha quindi il potere di influenzare gli acquisti? Sembra di sì, almeno per coloro che si sforzano di portarla ogni volta: un'attitudine comportamentale che a sua volta ne genera altri comportamenti. Analizzando infatti i dati delle carte clienti di una grande catena di supermarket californiana, monitorando quindi 936.232 acquisti fatti da 5.987 famiglie nell'arco di un biennio, i ricercatori hanno appurato che gli acquirenti che hanno portato da casa la bag hanno scelto non solo un maggior numero di prodotti biologici ma anche più gelati e snack, sia dolci che salati.
Tuttavia, per capire meglio se il nesso fosse stringente, e non casuale, hanno a loro volta condotto una serie di esperimenti, arruolando dei partecipanti on line. I ricercatori hanno suddiviso in due gruppi i partecipanti; il primo aveva la bag, il secondo no, ma entrambi, simulando acquisti, hanno esaminato una lista di prodotti, al fine di includere 10 articoli nella spesa.
La presenza dei bambini di fatto annullava la grande differenza tra "portatori di bag" e non; tuttavia, quelli senza figli, ma con sacchetti, erano più propensi a immaginare l'acquisto di gelati e chips rispetto a quelli senza borse. In un secondo esperimento hanno invece chiesto quanto fossero disposti a pagare per determinati prodotti, inclusi quelli bio.
Complessivamente è emerso che non solo chi portava da casa, nella simulazione, il sacchetto era più propenso ad acquistare i prodotti bio e il "comfort food", ma anche che, di fondo, erano disposti a pagare di più per tali alimenti, quindi a spendere più denaro per comprare i prodotti bio. Il tema della volontarietà del sacchetto non è ininfluente, infatti in America ci sono catene che invitano i clienti a portare i propri sacchi. In un terzo esperimento, tutti i partecipanti avevano con sé la bag personale ma alcuni immaginavano che fossero liberi di portarla, altri obbligati a farlo.
In questo caso, se non c'erano significative differenze tra i due gruppi sull'acquisto di cibi organici, che complessivamente cresceva, c'erano invece più propensione a comprare dolci e patatine da parte di coloro che, nella simulazione, portavano la borsa di propria volontà. Il meccanismo è chiaro: se fai qualcosa di buono, per la sostenibilità ambientale, per esempio, dopo sarai portato a volerti ricompensare.
Anche i gestori dei negozi possono tirare le loro conclusioni: la disposizione dei prodotti può cambiare, magari accostando il biologico ad altri ambiti prodotti, senza relegarlo in un ambito ristretto. Inoltre, l'area in prossimità della casa, è quella dove la consapevolezza di aver portato da casa la borsa incide di più: se il meccanismo degli snack vicino alla casa funziona per questa categoria di prodotti, perché non potrebbe funzionare sul biologico? E alla domanda "sacchetto", avrete già risposto.
