Yahoo Finanza Caro bollette, l'allarme di Coldiretti: un italiano su 5 rinuncia ai fornelli
Il caro bollette sta mettendo in difficoltà molti italiani, che faticano a far fronte alle spese in aumento. C'è chi rinuncia allo shopping pur di risparmiare e persino chi fa a meno dei fornelli. E' l'allarme di Coldiretti.
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Da un sondaggio condotto da Coldiretti, è emerso che quasi 1 italiano su 5, pari al 19%, ha iniziato a evitare l'uso dei fornelli, cucinando di meno o preferendo pietanze che non necessitano cottura. E' la strategia adottata da molte famiglie per consumare di meno e, conseguentemente, abbattere i costi in bolletta.
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Il 53% degli italiani ha scelto altri accorgimenti per risparmiare sul gas. Infine, solo il 27% dei cittadini dichiara di non aver riadattato le proprie abitudini di consumo ai fornelli.
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In vista dell'inverno e con la crisi energetica sempre più incombente, Coldiretti fornisce alcuni consigli utili per risparmiare. Scegliendo gli orari più adatti e optando per le migliori modalità, anche in cucina è possibile prestare attenzione al portafoglio. In che modo? Servendosi preferibilmente di "pentole che consentono il risparmio di energia, come quella a pressione o per cotture plurime (bollitura e vapore)". Inoltre, quando possibile, è bene "utilizzare il coperchio", per evitare dispersione di calore. Attenzione anche alle dimensioni della pentola: a seconda della sua grandezza è meglio usare un fornello anziché un altro. Coldiretti ricorda di "verificare che la fiamma del fornello sia di colore blu", accertando così "l'efficienza nella combustione".
Laddove è possibile, per abbattere i costi è utile ridurre la cottura dei cibi, apportando anche benefici al nostro organismo. In questo modo, ricorda Coldiretti, si potranno gustare "bocconi più croccanti, al dente, leggermente al sangue", che significa "ingerire cibi con un più alto contenuto di nutrienti, assaporarne gli aromi originari degli ingredienti e soprattutto masticare di più aiutando moltissimo la digestione".
Gli accorgimenti in cucina sono molteplici: "Quando si utilizza il forno si possono pianificare più infornate, cuocendo contemporaneamente più pietanze e facendo attenzione ai vari gradi di cottura, oppure infornare di seguito piatti diversi sfruttando la temperatura già raggiunta dal forno", spiega Coldiretti.
Per abbassare le spese dell'energia elettrica, inoltre, il consiglio è di scongelare i cibi togliendoli in anticipo dal congelatore, evitando l'uso del microonde. Non solo: per la preparazione dii alcuni piatti è meglio usare attrezzi manuali come frusta e cucchiai, rinunciando alla comodità del frullino elettrico.
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Ettore Prandini, presidente della Coldiretti, precisa che si tratta di "consigli pratici per fronteggiare una situazione che necessita però di un intervento a livello nazionale ed europeo per sostenere i cittadini e le aziende". I rincari energetici stanno facendo lievitare i costi in bolletta e, per questo motivo, si evidenzia la necessità di "mettere un tetto al prezzo di tutto il gas che entra in Europa, non solo a quello proveniente dalla Russia".
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